Conhece as saborosas ostras de Aveiro?
26 Julho | 2018 | Goodyear
A cidade dos moliceiros e das bicicletas está a tornar-se também na cidade das ostras e do sal. Aveiro é uma cidade jovem, com um ritmo de vida muito próprio. Convivem moliceiros com casas coloridas e a Ria ali ao lado. A Goodyear mostra-lhe como novas e velhas tradições convivem em Aveiro.
Já se sabe que da necessidade nasce o engenho. E foi o que aconteceu na ria de Aveiro. Muitas pessoas viviam na região com base na produção de sal. No entanto, há muito que a salinicultura deixou de ser rentável “per se”. Foi por isso necessário diversificar as atividades e nasceram iniciativas que conjugam salinicultura, agricultura, aquacultura e turismo de natureza. É exemplo disso a ilha dos Puxadoiros. Em 2014, estavam em apreciação “72 projetos de aquacultura, dos quais 42 em Aveiro e 30 no Algarve”, disse na altura a ministra da Agricultura, Assunção Cristas.
Ecossistema singular
A criação de ostras, cuja produção é exportada, quase na totalidade, para França, foi então a solução na Ria. É que por ali, as ostras atingem a maturidade em metade do tempo habitual. O bivalve é por isso produzido na Ria em regime extensivo. É que a Ria de Aveiro oferece excelentes condições para o crescimento das ostras, tanto da ostra europeia (Ostrea edulis), nativa destas águas, como da ostra japonesa (Crassostrea gigas), recentemente introduzida em toda a Europa. “Tipicamente, as ostras são simplesmente abertas e consumidas com sumo de limão, sendo uma iguaria para muitos paladares. O seu sabor único, levemente amariscado e com toques marinhos, é do agrado da maioria”, explica o site da Ria de Aveiro.
Assim, a Ria de Aveiro é um ecossistema único e com uma tão valiosa biodiversidade que está classificada como Zona de Proteção Especial integrada na Rede Natura 2000.
Ilha dos Puxadoiros
A ilha dos Puxadoiros tem cerca de 40 hectares e é a última das 8 marinhas que existiam aqui. A Ilha, localizada no coração da Ria de Aveiro, pertence ao Grupo Norte do salgado aveirense. O acesso faz-se a sul pelo Esteiro de Sama ou dos Frades e a norte pelo esteiro das Brasalaias.
A Ilha dos Puxadoiros proporciona uma experiência genuína sobre o que a natureza pode oferecer aos visitantes da Região centro. E, claro, poderá experimentar as ostras produzidas em tanques de antigas marinhas de sal. Assim, o resultado é uma produção ostrícola confinada, amiga do ambiente e altamente sustentável. Segundo os promotores, “com o recurso a mão-de-obra qualificada, da modernização das técnicas de cultivo e com a implementação de medidas sanitárias adequadas, podemos usufruir de um produto alimentar de qualidade nutricional elevada com máxima segurança, produzido no coração da Ria de Aveiro”.
Marinha Passagem
Esta é uma antiga marinha, de Aveiro, recuperada e transformada em local de produção de bivalves, incluindo ostras, ameijoas e berbigão, e ainda salicórnia e peixe. No local é possível fazer uma visita guiada por toda esta aquicultura e saborear o que por aqui é produzido. Além disso, há espaços de sombra e de refeição, bem como embarcações de lazer para passear entre os canais. Calma e relaxadamente.
Os pacotes turísticos são variados desde degustação de ostras, ameijoas, berbigão e lingueirão, passando pela degustação de espumante, por passeios a dois, ou ainda por pesca nos viveiros de peixe selvagem. Todos os pacotes incluem transfer de e para a Marinha, e uma visita ao espaço. Por fim, o preço varia entre os 18 e os 40 euros, existindo a possibilidade de preços especiais para grupos de mais de 20 pessoas.
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